Főzés nélküli zabkása chia maggal

                          Mi tagadás, teljesen magával ragadott a zabkása. Egyszerű, finom, tápláló és annyi féle képpen el lehet készíteni, hogy megúnhatatlan számomra.

Korábban itt  már mutattam egy zabkása alapreceptet és írtam, hogy számtalan változata van, aki nem látta volna pótolja :). 

                       Ezúttal azonban arra a problémára kínálok megoldást, ha valakinek gondja van a főzéssel :). Azaz reggel nincs ideje még 10 percre sem, hogy megfőzze magának, vagy a családnak, amit amúgy meg is értek. 

Szóval ezt a zabkását nem kell főzni! Jó hír nem? Este bekészítjük a hűtőbe és reggel lehet is enni, vagy magunkkal vinni a munkahelyre és ott megenni, vagy 10 órainak tartogatni. Akárhogy is szerintem finom ez a változat is és hogy még táplálóbb legyen ezúttal tettem bele chia magot is. Hogy mi fán terem az? :)

A chia mag beszerezése manapság egyáltalán nem nagy ördöngösség, hiszen eléggé kezd elterjedni, és olyan ismert lenni, mint a szezám- vagy lenmag társai. És amiért megéri beszerezni:

• Omega 3 zsírsavak,
• antioxidánsok, 
• fehérjék, 
• élelmi rostok, 
• vitaminok és 
• ásványi anyagok természetes forrása.

Több fehérjét, lipidet, energiát és rostot tartalmaz – azonban kevesebb szénhidrátot – mint a rizs, az árpa, a zab, a búza vagy a kukorica, ami viszont a diéta esetén még jobban előtérbe helyezi ezeket az apró kis magokat.

És akkor most lássuk a receptet.

Hozzávalók:

• 3 dl-es bögrében mért zabpehely (aprószemű, ami alkalmas zabkása főzéshez)
• 2 dl laktózmentes tej
• 2 evőkanál natúr szója joghurt (vagy más, amit szerettek)
• 10 dkg friss málna
• 3 teáskanál fekete chia mag

Az elkészítés menete:

1. Fogjunk egy lezárható tetejű edényt, tálat, poharat, esetemben- és ezt javaslom mindenkinek- ez egy kimosott lekváros üveg volt. Tegyük bele a zabpelyhet és a chia magot.
2. Öntsük rá a tejet és a joghurtot. Tegyük rá a tetejét és rázzuk jól össze, hogy mindenhol átjárja a tej és a joghurt. 
3. Ezután adjuk hozzá a málna felét és keverjük jól bele, nem baj ha összetörnek a szemek. A másik felét hagyjuk meg reggelre, fogyasztás előtt frissen tegyük majd a zabkásánkhoz.
4. Ezután a tetőt újra tegyük rá és tegyük be a hűtőbe egy éjszakára. Ezalatt van ideje magába szívni a tejet és a joghurtot és finom krémes lesz reggelre, főzés nélkül is.
5. Reggel a friss málnával fogyasszuk. Garantáltan nem leszünk éhesek ebédig, de 10 óraiig biztosan kibírjuk :).

Egyszerű, nagyszerű, egy próbát megér és igen, ne fogd vissza magad, nyugodtan használj más gyümölcsöt. Egy két ötletpár: alma- fahéj, banán- kakaópor, banán- kókuszreszelék, aszalt sárgabarack- mandula. A sor végtelen, de ezek nagy kedvenceim :).

Passió gyümölcsös frissítő

                            Mint a legtöbb receptem (remélem, de szóljatok, ha nem:)) ez is igen egyszerű. Ennél tényleg nem nagyon van egyszerűbb:). Ez egy amolyan "koktél", de mindössze 2 (3) összetevővel. Friss, gyümölcsös, tele vitaminnal és rosttal. 

Hozzávalók:

• 6 dl frissen facsar narancslé, amiben még a rost is benne van. Figyelem, a boltinak nem olyan az íze!!! Higgyétek el nekem, megéri a fáradtságot, ha magatok facsarjátok.
• 4 db passió gyümölcs (akkor érett, ha egy kicsit már ráncos a héja) (másnéven maracuja)
• ha nagyon szükségét érzitek 2 evőkanál xilit, de ha jó édes a narancs akkor erre nincs szükség

Az elkészítés menete:

1. A gyümölcsöket mossuk meg, majd facsarjuk ki a narancsok levét. 
2. A passió gyümölcsöket vágjuk félbe és kaparjuk ki a belsejüket. Én ebből az adagból két pohárral készítettem. Szóval 2-2 passió gyümölcs/ pohár.
3. Keverjük össze a pohár tartalmát, ha szükséges adjunk hozzá xilitet. 
4. Hűtsük jól be és kínáld szívószállal. :)

Igazi napos, jókedvet hozó gyümölcsital ez, ha tehetitek próbáljátok ki!

Paradicsomos salsa, avagy a táncos kedvű mártogatós:)

                                                 

                                   Na jó tudom ez egy kicsit fárasztó vicc volt, de a salsáról nekem először akkor is a tánc jut eszembe. A következő recept készítése közben tehát, csavarjuk fel a hangerőt és készítsük el pikk- pakk. A salsa akkor lesz még jobb, ha pár órát hagyjuk a hűtőben összeérni az ízeket. Azt, hogy mivel tálaljuk rajtunk múlik (ki máson :)) mi ezúttal teljes kiőrlésű lisztből készült, pirított laposkenyérrel ettük, de lehet mellé zöldségeket vágni, avagy tortilla chipsszel mártogatni, de ezt diéta esetén kerüljük :).

Az egész recept pofon egyszerű, lássuk a hozzávalókat:

• két maréknyi koktélparadicsom
• zöld kaliforniai paprika fele
• fél lilahagyma
• 2 szál újhagyma
• só, bors
• fél citrom vagy lime leve
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• egy taáskanálnyi extra csípős csili szósz- természetesen elhagyható, vagy extrém esetben növelhető a mennyiség:)

Az elkészítés menete:

1. Az összes hozzávalót vágjuk olyan kicsire, amilyen kicsire csak tudjuk. 
2. Keverjük össze a citrom levét a só és bors ízlés szerinti mennyiségével, adjuk hozzá a csili szószt és az olajat.
3. Az apróra vágott zöldségeket tegyük egy tálba és  keverjük jól el az öntettel. Kóstoljuk, ha szükséges még fűszerezzük.
4. Tegyük be a hűtőbe 1-2 órára, de az még jobb, ha egy egész éjszakára, majd tálaljuk kedvünk szerinti "körettel". :) Jó mártogatást kívánok!

Na legözelebb elkészítitek a sajátot, vagy megveszitek a tartósítószerekkel és cukorral telenyomott boltit? :)

Ananász, a szuper gyümölcs

                              Úgy döntöntöttem, hogy ennek a szuper gyümölcsnek készítek egy saját bejegyzést. Hogy miért is szuper? Mert negatív kalóriás, azaz zsírégető :) Na de tisztázzunk egy- két dolgot. Mindig is jót nevettem azon, hogy ha valamelyik edzéstípusra ráteszik a "zsírégető" jelzőt egyből teltházas lesz az óra. És ilyenkor azon nevettem, hogy ugyan a többi mozgásformát tán nem "égeti a zsírt"? (halkan megjegyezném, hogy dehogynem! és lehet nekem hinni, diplomám van sporttudományokból). Na de ez más tészta...

                 Most az ananászról szeretnék szót ejteni és arról, hogy mit is jelent az, hogy negatív kalória. Természetesen nem azt, hogy nincs benne kalória... A Kolombusz gyümölcseként is emlegetett finomságot, ha nyersen fogyasztjuk és NEM konzerből kivéve, (ami tele van a tartósításhoz elengedhetetlen cukorral), akkor az emésztéshez több energiát használunk fel, mint amennyit a szervezet a gyümölcsből nyer. Így értendő tehát a negatív kalória. A gyümölcsöket amúgy is célszerű nyersen fogyasztani, hiszen ekkor hasznosíthatjuk belőlük a legtöbb vitamint, rostot, ásványi anyagot és minden jót, amit tartalmaznak. 

                     Az ananász tehát bátran segítségül hívható egy- egy diéta alkalmával (a legtöbb gyümölccsel azonban csak okosan, hiszen sok bennük a fruktóz...). 

Fogyasszunk minnél többet belőle, ha már Kolombusz felfedezte nekünk ezt a gyulladáscsökkentésben is segítő gyümölcsöt.

                             És egy kis segítség a vásárlásához: ha az ananász felső leveleit finoman meghúzva könnyedén kijön, akkor nagy valószínűséggel érett. Illatát is érdemes figyelembe venni, azonban a színe becsapós lehet, hiszen vettem én már mézédes zöld héjú ananászt, így maradok a levél húzogatós trükknél, nekem eddig bevált. :) Nemsokára megosztok egy könnyed, desszertnek is beillő receptet ananász felhasználásával.

Almás, zabpelyhes puha kekszek, proteinnel

                                 

                               Ez egy olyan keksz, ami puha marad a sütés után is, akkor is ha már kihűlt. Marci szerint süteménynek kéne hívnom, de én mégis keksznek nevezem. Ez is remek finomság reggelire, a délelőtt folyamán éhségünk csillapítására, vagy uzsonnára. Nem tartalmaz se cukrot, se lisztet, mégis egyben marad és nem morzsálódik.

Hozzávalók: 14 db kekszhez

• 33 g vaníliás proteinpor (fehérjepor)
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 3 dl zabpehely darálva (tudom, hogy nem folyékony hozzávaló, de nem mérleggel, hanem bögrével mértem:))
• 3 dl zabpehely egészben
• 1 csipet só
• 1 evőkanál természetes édesítőszer, ez esetben xilit
• 1 evőkanál keserű kakaópor
• 1 egész tojás
• 1 egész alma reszelve, nyugodtan maradjon rajta a héja!
• 1 dl laktózmentes tej, de vízzel is működik
• 1-1 evőkanál zabpehely a kekszek tetejére (el is hagyható)

Az elkészítés menete:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, légkeveréses módba.
2. Öntsük egy nagy tálba a száraz hozzávalókat és keverjük jól össze.
3. Egy másik tálba keverjük össze egy villa segítségével a tojást a tejjel (vagy vízzel). Majd adjuk hozzá a reszelt almát is. Keverjük össze.
4. Adjuk a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és a villa segítségével keverjük össze. 
5. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe adagoljunk egyforma gombócokat (kb 1 evőkanálnyi) és a villával nyomkodjuk szét kör alakúra.
6. Szórjuk meg a kekszek tetejét egy- egy evőkanál zabpehellyel és tegyük a sütőbe 10-12 percre.