Passió gyümölcsös frissítő

                            Mint a legtöbb receptem (remélem, de szóljatok, ha nem:)) ez is igen egyszerű. Ennél tényleg nem nagyon van egyszerűbb:). Ez egy amolyan "koktél", de mindössze 2 (3) összetevővel. Friss, gyümölcsös, tele vitaminnal és rosttal. 

Hozzávalók:

• 6 dl frissen facsar narancslé, amiben még a rost is benne van. Figyelem, a boltinak nem olyan az íze!!! Higgyétek el nekem, megéri a fáradtságot, ha magatok facsarjátok.
• 4 db passió gyümölcs (akkor érett, ha egy kicsit már ráncos a héja) (másnéven maracuja)
• ha nagyon szükségét érzitek 2 evőkanál xilit, de ha jó édes a narancs akkor erre nincs szükség

Az elkészítés menete:

1. A gyümölcsöket mossuk meg, majd facsarjuk ki a narancsok levét. 
2. A passió gyümölcsöket vágjuk félbe és kaparjuk ki a belsejüket. Én ebből az adagból két pohárral készítettem. Szóval 2-2 passió gyümölcs/ pohár.
3. Keverjük össze a pohár tartalmát, ha szükséges adjunk hozzá xilitet. 
4. Hűtsük jól be és kínáld szívószállal. :)

Igazi napos, jókedvet hozó gyümölcsital ez, ha tehetitek próbáljátok ki!

Narancsos- kardamomos keksz- Karácsonyra hangolódva

                          A következőkben egy kekszet szeretnék bemutatni Nektek, ami szintén jó kiegészítője lehet a karácsonyi hangulatnak, megterített asztalnak, de ajándék kísérőként sem utolsó... Nemrég vettem keksznyomdázó készletet, (-tisztára mint az oviban, gyurmázok és nyomdázok:)-) amivel egyedi kekszeket lehet gyártani. Akinek szüksége van a beszerző helyre, komment a blogbejegyzés alatt és megírom:).

                 

                   A kardamom magokat egy hétvégi ázsiacenteres látogatás során szereztem be a rózsaborssal együtt, mert ilyen fűszereim nincsenek még, vagyis nem voltak még:). De ha már megvettem még jó, hogy kipróbálom, szóval a választás a kekszre esett. (Praktikus okokból: sokáig eláll, könnyen szállítható)...
                         A kardamom kibontás után kicsit megijesztett: erős, füstös illata van, Marcim meg is jegyezte, hogy ez bezony lencsefőzelék illat:) (ne kérdezzétek milyen elgondolásból).
Aztán kiszedtem a magjait és mozsárban megtörtem.
Ekkor jött a második döbbenet: mentol illata lett, füstös beütéssel. Nagyon jó, gondoltam, akkor most készítek egy fogkrém- lencsefőzelék ízű kekszet:). Alig vártam mi sül ki belőle:).
No, de semmi ijedség, ha nem lett volna finom, nem osztom meg Veletek a receptet!

                                         A végén finom narancsos illatú, enyhén fűszeres ízű, nagyon omlós keksz lett. ÉÉÉs a bizonyíték, hogy finom: Marci sürgetett, hogy fotózzam már le végre, mert enné:) Ennyi, próbáljátok ki, várom a beszámolókat, kinek mi a benyomása a kardamomról.

Hozzávalók 8 főre: (alaprecept innen: http://www.nosalty.hu/recept/kardamomos-keksz)

• 34 dkg finomliszt
• 15 dkg hideg vaj
• 3 evőkanál kristálycukor
• 2 tojás
• csipet só
• 3-4 kardamom magjai, porítva
• 1 narancs lereszelt héja
• 1 zacskó vaníliás cukor

Az elkészítés menete: 

1. A narancs héját lereszeltem, a kardamom magokat porítottam.

2. Az összes hozzávalót egy nagy tálban összekevertem robotgéppel.

3. Fóliába tekertem és hűtőbe tettem, amíg elmentem edzeni (2 órát volt a hűtőben).

4. Átgyúrtam és gyorsan kinyújtottam fél centi vékonyra és kiszaggatam, nyomdáztam (legközelebb erősebben nyomom bele a betűket). 

5. Előmelegített sütőben két nagy tepsi sütit sütöttem belőle (180 fok, előmelegített, légkeveréses 5-6 perc).

Forralt bor- Karácsonyra hangolódva

                                     Ha tél, akkor melegital, ha meleg ital, akkor FORRALTBOR :). Na jó nem egészen, de azért gyakran kerül ilyentájt a figyelem középpontjába. 

Utánaolvastam (www.vinopedia.hu) valamicskét, és a klasszikus forraltbort elkészítettem én is, receptje:

A klasszikus forralt bor alaprecept

Hozzávalók: 1 l vörös vagy fehérbor, 8 dkg cukor, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, két szegfűbors, fél citrom.

Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne forraljuk, mert az árt a bor aromájának), majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk.

Eredete:

A régi időkben a bor gyakran megsavanyodott, amit felforraltak, fűszereztek és újra fogyaszthatóvá vált ez által.

A forraltbor egy speciális fajtája a glogg, ezt az északi területek országaiban fogyasztják. Itt a vörösborhoz ízesítésként cukrot, szegfűszeget, és fahéjat adnak.

Forralt bor receptek:

A pikáns és gyógyító forralt bor

Nátha ellen nagyon jó a következő recept, melyet a magyar népi konyha hagyományozott az utókorra. Zsebkendőt is adjunk hozzá!

Hozzávalók: 1 l vörösbor, 8 dkg cukornak megfelelő méz, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, 1 teáskanál erős Pista (vagy egy félbevágott cseresznyepaprika, vagy chili).

Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne forraljuk, mert az árt a bor aromájának), majd majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk.

Gyümölcsös forralt bor

Hozzávalók: Fél üveg vörösbor, fél liter szőlőlé, 3 szegfűszeg, 1 rúd fahéj, cukor, vagy méz, 1-2 narancs héja, esetleg a leve is.

Elkészítés: A bort a szőlőlével felforraljuk, belerakjuk a fűszereket és a narancshéj felét. Kicsit állni hagyjuk, majd édesítjük. Aki szereti tehet bele a narancs levéből is. Almakarikákkal forrón kínáljuk.

Aszalt gyümölcsös forralt bor

Hozzávalók: 1 l vörösbor, 1 narancs, 3 szegfűszeg, 2 darabka fahéj, 1 kiskanál reszelt gyömbér, 5 dkg mazsola, 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs (alma, szilva, meggy), 15 dkg kockacukor, 1 kis pohárka rum.

Elkészítés: A narancsot meghámozzuk (a fehér belsejét kikaparjuk!), kis darabka héjat félreteszünk, majd a gyümölcshúst vékony karikákra vágjuk. A fűszereket és a félretett narancshéjat sűrű vászondarabkába kötjük, és benedvesítjük. A mazsolát és az aszalt gyümölcsöket megmossuk. A bort zománcozott vagy rozsdamentes lábasba öntjük, hozzáadjuk a kockacukrot és a fűszereket. Lassú tűzön felforraljuk, míg a tetején fehér hab keletkezik (a habot kanállal leszedjük). Hozzáöntjük a rumot, beletesszük az aszalt gyümölcsöt, a mazsolát, jól összekeverjük és meleg helyen állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek (kb. 20 perc). Eltávolítjuk a fűszeres csomagocskát, a poharak aljára egy-egy szelet narancsot teszünk, és ráöntjük az aszalt gyümölcsös forró italt.

Az igazán alkoholos forralt bor

Hozzávalók: 1 narancs, 1 citrom, 1,5 l vörös bor, 10 db szegfűszeg, 2 rúd fahéj, 1 rúd vanília, 8 db kardamom mag, 30 dkg cukor, 2,5 dl rum.

Elkészítés: A narancsot és a citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Nagy lábasba öntjük a bort, beletesszük a fűszereket, a citromot, a narancsot, a cukrot és forráspontig hevítjük. A felforralt borhoz öntjük a rumot, majd flambírozzuk (azaz meggyújtjuk). Amikor a láng elaludt, azonnal szervírozzuk (a fűszereket és a gyümölcsöt nem tesszük a poharakba).

Szóval, ha valamelyikhez kedvet kaptatok, akkor hajrá, vendégeitek biztosan nagyon hálásak leszenek! :) 

Téli vitaminbomba

                   A tél előrehaladtával egyre jobban feléljük a nyárról elraktározott vitaminkészletünket, ami  bizony pótlásra kényszerül. 

Egy nagy adag vitaminbombával ez könnyedén elérhető. Nem kell bele más, mint 2-3 fajta gyümölcs, ami télen könnyen és olcsón beszerezhető és dobáljuk be a gyümölcscentrifugába. 

                    Íme egy változat, amit a napokban készítettem: frissítő, üdítő, tele természetes vitaminokkal és antioxidánsokkal. Erősíti az immunrendszert, változatosan el lehet készíteni és mindemellett nagyon finom!

Hozzávalók (1 literhez):

• 3 nagy sárgarépa
• 6 kiwi
• 10 narancs
• 2, diónyi nagyságú gyömbérdarab

A hozzávalókat megpucoltam, meghámoztam és betoltam a gyümölcscentrifugába. 

Kancsóba töltöttem, jól összekevertem és kiwikarikával diszített poharakba öntve kínáltam.