A következő címkéjű bejegyzések mutatása: uzsonna. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: uzsonna. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. május 8., csütörtök

Almás, zabpelyhes puha kekszek, proteinnel

                                 
                               Ez egy olyan keksz, ami puha marad a sütés után is, akkor is ha már kihűlt. Marci szerint süteménynek kéne hívnom, de én mégis keksznek nevezem. Ez is remek finomság reggelire, a délelőtt folyamán éhségünk csillapítására, vagy uzsonnára. Nem tartalmaz se cukrot, se lisztet, mégis egyben marad és nem morzsálódik.




Hozzávalók: 14 db kekszhez
  • 33 g vaníliás proteinpor (fehérjepor)
  • fél teáskanál szódabikarbóna
  • 3 dl zabpehely darálva (tudom, hogy nem folyékony hozzávaló, de nem mérleggel, hanem bögrével mértem:))
  • 3 dl zabpehely egészben
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál természetes édesítőszer, ez esetben xilit
  • 1 evőkanál keserű kakaópor
  • 1 egész tojás
  • 1 egész alma reszelve, nyugodtan maradjon rajta a héja!
  • 1 dl laktózmentes tej, de vízzel is működik
  • 1-1 evőkanál zabpehely a kekszek tetejére (el is hagyható)

Az elkészítés menete:
  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, légkeveréses módba.
  2. Öntsük egy nagy tálba a száraz hozzávalókat és keverjük jól össze.
  3. Egy másik tálba keverjük össze egy villa segítségével a tojást a tejjel (vagy vízzel). Majd adjuk hozzá a reszelt almát is. Keverjük össze.
  4. Adjuk a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és a villa segítségével keverjük össze. 
  5. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe adagoljunk egyforma gombócokat (kb 1 evőkanálnyi) és a villával nyomkodjuk szét kör alakúra.
  6. Szórjuk meg a kekszek tetejét egy- egy evőkanál zabpehellyel és tegyük a sütőbe 10-12 percre.






2014. április 5., szombat

Kék áfonyás turmix variációk

                              Ki nem szereti a kék áfonyát? Ugye nem sok kéz emelkedik a magasba? És ki az, aki örülne egyszerre 3 pofon egyszerű reggeli- 10 órai esetleg - uzsonna receptnek? Óó rengeteg a felemelt kéz ugye?:) Nos, rajtam ne múljon, íme 3 recept, aminek az alapja friss kék áfonya, de ha nem jutunk hozzá frissen, akkor jó a fagyasztott is. 
Az áfonya remek gyümölcs. Habár C vitamin tartalma elenyésző, de kiemelkedő az antioxidáns  és az A vitamin tartalma.
Nem is húznám a szót, egy a lényeg fogyasszunk belőle minnél többet, lehetőleg frissen és meg fogjuk érezni a jótékony hatásait.

1. Kék áfonya- fehérje turmix: remek napindító, ami elég energiát biztosít a 10 óraiig. Diétázóknak a gyümölcstartalma miatt inkább délelőtti fogyasztásra javaslom.

Hozzávalók:
  • 20 dkg kék áfonya
  • 3 dl laktózmentes tej
  • 1 adag fehérjepor (25 g)
Tegyük a turmixgépbe az áfonyát a fehérjeport és a tejet. Alaposan mixeljük és már fogyaszthatjuk is. Ennél gyorsabb reggeli nem sok van és az íze sem elhanyagolható...


2. Kék áfonyás tejes turmix: Mivel ez nem tartalmaz fehérjeport, mint az előző változat ezért ezzel nem fogjuk magunkat olyan sokáig jóllakottnak érezni, mint az előző variációval, de ha nincs otthon fehérjeporunk (ami valljuk be megeshet:)), akkor jól jön ez a recept.

Hozzávalók:

  • 20 dkg kék áfonya
  • 3 dl tej
A gyümölcsöt mixeljük össze a tejjel és kb 30 másodperc múlva már ihatjuk is.

3. Kék áfonyás, zöldtea turmix: Ez egy igazi test és szellem ébresztő ital. A zöld tea hatványozottan emeli a bevitt antioxidáns szintet, élénkít így kávét sem kell innunk.

Hozzávalók:
  • 20 dkg kék áfonya
  • 3 dl zöldtea
  • 1 evőkanál méz
Az áfonyát a zöldteával és a mézzel turmixoljuk le. Ha nagyon fanyar lenne a zöldtea miatt, akkor még tehetünk hozzá egy kis mézet.



Remélem tudtam segíteni, hogy egy kis változatosságot csempésszünk a reggelinkbe. Ne fogjátok vissza magatokat, készítsétek el mind 3 verziót és írjátok meg nekem melyik a kedvenc.

2013. november 24., vasárnap

Scone vörösáfonya lekvárral

                                  A következő recept nagyon angol elvileg:) gyakorlatilag finom édes, omlós tészta lekvárral és jó minőségű vajjal megkenve. Ugyanakkor lehet sósat készíteni és úgy enni. 

Az angolok délután a tea mellé fogyasztják és mi is uzsonnára ettük. A lekvárt készen vettem és hozzáadtam még egy kis extra szárított vörösáfonyát. Nagyon finom volt érdemes kipróbálni más lekvárral is pl: szilva vagy valamilyen savanyúbb fajtával, amit szerettek. 

A recept alaprecept, mivel én nem szeretem, ezért nem kevertem bele, de lehet hozzáadni mazsolát is. ezer fajtája létezik a scone-nak.

Hozzávalók:

  • 350 g liszt, amibe előre bele van keverve az élesztő
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 85 g vaj kockázva
  • 3 evőkanál cukor
  • 175 ml tej
  • 1 citrom leve
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 tojás 

                           Melegítsd elő a sütőt 180 fokra légkeveréses módban. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót és a sütőport. Kockánként add hozzá és morzsold szét a vajat, amíg jó kis morzsalékos tésztát nem kapsz. Add hozzá a cukrot is.

                       Langyosítsd fel a tejet mikróban kb. 30 mp-ig ne legyen forró, csak langyos! Add hozzá a citromlevet és a vanília kivonatot. Tedd félre egy percre, ezalatt tedd a tepsit a sütőbe.

                    Készíts egy mélyedést a száraz hozzávalókban és öntsd bele a tejes keveréket. Egy kés segítségével kezd el vágni a tésztát, így keverve össze a hozzávalókat. Egy kicsit ragadósnak tűnhet de ne ijedj meg!

                     Boríts az egészet lisztezett felületre. Lisztezd be jól a kezed és hajtsd a tésztát 2-3- szor össze, amíg egy kicsit puhább nem lesz. Nyújtsd 4 cm vastagságúra a tésztád, ha kell bátran lisztezd a tetejét- alját, hogy ne ragadjon oda.

                    Vedd elő a pogácsa szaggatódat. (A sima szélű jobb, mint a recés vagy hullámos, mert jobban meg tud emelkedni a pogácsánk sülés közben.) Mártsd bele a lisztbe és szaggass pogácsákat a tésztából. Amikor már nem tudsz szaggatni, gyúrd újra össze a maradékot nyújtsd ki és szaggasd újra, amíg van tésztád.

                    Óvatosan tedd a pogácsákat a forró tepsire (amit előzőleg sütőpapírral béleltél) és kend meg a tetejüket a felvert tojással. Süsd őket 10 percig, majd kínáld vajjal és lekvárral. Ha teljesen kihűltek le is fagyaszthatod őket majd, ha kedved támad megenni langyos (160 fokos) sütőben pár perc alatt olvaszd ki és fogyaszd egészséggel!

Ha uzsonnára eszed az 5 órai tea mellé és még az eső is szemerkél tisztára Londonban (Angliában) érezheted magad :).