Karácsonyi hangulatban- cake pop karácsonyi puding köntösben:) (süti nyalókák)

                 Hohohoho, ezek a kis aranyoskák nem hiányozhatnak a felhozatalból. Egyszerűen muszáj ezt megosztanom Veletek.

Az alapja egy kis maradék süti tészta némi lekvárral összegyúrva, pálcikára szúrva, csokiba mártva és díszítve. Nagyon egyszerű és mégis nagyon jól mutat az asztal közepén - is.

Mondanom sem kell ajándéknak is kitűnő,, ha vendégségbe megyünk is vihetünk magunkkal párat, hamar el fog fogyni. 

Mivel londoni hatások érnek, ezért karácsonyi puding ihlette kis nyalókák készültek, de azt hiszem, hogy ez a szimbólum mindenhol érthető.

Én ét- és tejcsokival is kipróbáltam, azért a kétszínű végeredmény :)

Hozzávalók:

• maradék csokis sütemény, piskóta vagy akármi, ami másra már nem kell pl: levágott süti szélek ilyesmi
• annyi lekvár, ami összefogja és könnyedén formázható masszává változtatja a tésztánkat
• 1 tábla ét- vagy tejcsoki felolvasztva
• cake pop pálcikák
• egy doboz, amire lyukakat szurkálunk, hogy meg tudjanak száradni a kis süti nyalókáink
• díszítéshez fehércsoki és marcipán levelek, bogyók

A sütit összegyúrjuk a lekvárral, kis golyókat formázunk és pálcikára szúrjuk őket. ( Elkészíthetjük kókuszgolyó alappal is). A csokit megolvasztjuk és a kis golyócskákat belemártjuk, jól lecsorgatjuk a felesleget. Óvatosan félretesszük száradni.

Ha megkötött, megkeményedett a csokibevonatunk díszítjük olvasztott fehércsokival a képen látható módon, majd mindegyikre teszünk két levélkét és 3 bogyócskát.

Ha ajándékba szánjuk, akkor ajánlatos egyenként becsomagolni celofánba és úgy átkötni szalaggal. A kész "nyalókák" 5 napig simán elállnak hűvös helyen.

Fürdő bomba- pezsgőfürdő

                  Hm mielőtt bármit is írnék, fontos megjegyeznem, hogy NEM ehető recept következik. Vagyis minden ehető egyszer :), de ezt ne próbáljátok megenni :).

Adventi készülődés van és íme egy újabb ötlet arra az esetre, ha valami kézzel készült személyes ajándékkal akarod meglepni az egyik szerettedet. 

Fürdeni mindenki szeret, főleg télen, amikor jó hideg van kint, havat lapátolt az ember és teljesen átfagyott. Ez a fürdő bomba a vízbe dobva azonnal pezsgésnek indul és finom levendula illattal tölti be a teret, ami segít ellazulni testileg és szellemileg is. 

                   Természetesen a szín és az aroma tetszés szerint változatható, majd le is írom, hogy hogyan. Némi speciális eszközt igényel, amennyiben gömb alakú fürdő bombára vágyunk (neten rendelhető), de bármilyen szilikon jég"kocka" tartó forma megfelel. Kicsi szívecskék, kagyló, csillag tényleg akármi, ami van. A szilikon azért jobb, mert egyszerűbb egyben kivenni belőle az elkészült bombát. :) 

Az elkészült remekeket csatosüvegbe tesszük és szépen átkötjük szalaggal. Fontos, hogy légmentesen zárjon, ezután hónapokig is elállnak. Egy fürdéshez egy golyót kell a fürdővízbe dobni.

Hozzávalók 12 golyócskához:

• 0,5 bögre citromsav
• 1 bögre szódabikarbóna
• 3/4 bögre kukorica liszt
• 1/4 bögre kristálycukor
• kb 6 csepp ételszinező - függ attól, hogy mennyire szeretnénk intenzív színt a végén. Én pirosat használtam
• 15 csepp aromás olaj (olyan, amilyet a masszáshoz használnak, vagy amilyet a párologtatóba is csepegtetnek) én levendulát használtam
• 56 ml víz

                          Mielőtt elkezdenéd készíts oda mindent a kezed ügyébe kimérve plusz egy üveg tálat és egy bögrét. 

Az üvegtálba szitáld bele a szódabikarbónát, kukoricalisztet és a citromsavat. Ha jól összekeverted add hozzá a cukrot és azzal is keverd jól össze. 

A bögrébe mérd ki a vizet, majd csepegtesd bele az ételszinezéket és az olajat. Keverd ezeket is jól össze, majd nagyon apránként, óvakodva a vulkán keletkezéstől :) keverd hozzá a tálban lévő száraz alapanyagokhoz.

Ha pezseg, ne aggódj, normális! :) Olyannak kell lennie, hogy ha összenyomod egybe marad. Ha ezzel megvagy nyomkodd bele a formádba jó szorosan, tömörítsd amennyire csak tudod!

Tedd száraz, hűvös helyre egy napra félre, amíg teljesen ki nem szárad. Ha megszáradt óvatosan szedd ki őket a formából és tedd légmentesen zárható üvegekbe. 

Ennyi az egész, ha elkészíted fotózd le és küld el nekem a facebook oldalamra:)

Továbbra is kellemes karácsonyi készülődést kívánok!

Törörkméz karácsonyi köntösben- Honeycomb in Christmas coat

                             A következő recept már karácsonyi hangulatú, ahogy ígértem törökméz. Ez nagyszerű ajándék ötlet is és nagyon gyors kis finomság, amit sütés nélkül elkészíthetünk. Igaz várni kell amíg kiszáradt teljesen, de utána sok oldalúan felhasználhatjuk. Itt Londonban például nagyon nagy divat törökmézes tejturmixot inni, de rászórhatjuk a fagyinkra, vagy akár csokis sütemény tetejére is. 

Az előkészület kb. 5 percet vesz igénybe és gyerekekkel is remekül végrehajtható a művelet, sőőőt nagyon izgalmas, ahogy pezseg a szódabikarbónától.

Hozzávalók:

• vaj a forma kikenéséshez
• 20 dkg kristály cukor
• 5 evőkanál méz
• 2 teáskanál szódabikarbóna

Kenj ki egy 20 cm-es négyzet alakú serpenyőt, avagy amid van, de ne legyen túl nagy, mert akkor nagyon szétfolyik és nagyon vékony lesz a törökméz. 

Egy lábasban karamellizáld meg a cukrot és a mézet. Nagyon alacsony lángon dolgozz és folyamatosan kevergesd, nem szabad kapkodni, megéghet és akkor nem finom :).

Ha elkészült a karamell zárd el a tüzet és folyamatos kevergetés mellett add hozzá a szódabikarbónát. Gyorsan dolgozz és gyorsan öntsd át a formába! Innentől kezdve ne nyúlj hozzá! Hagyd, hogy kitöltse a rendelkezésére álló teret és, hogy megnőjjön:).

Egy éjszakára hagyd magára, majd másnap tádám könyedén kiboríthatod a formából és törheted kedved szerint. Ha nagyon sürgős kb 2 óra múlva megkeményedik, de én vártam vele.

Csomagold átlátszó fóliába, celofánba kösd át egy szalaggal és tegyél rá egy névre szóló kártyát. Szerintem sikere lesz... :)

Ingredients:

• butter, for greasing
• 200g caster sugar
• 5 tbsp honey
• 2 tsp bicarbonate of soda

                     Grease a 20cm square tin with the butter. Mix the caster sugar and honey in a deep saucepan and stir over a gentle heat until the sugar has melted. Then as quickly as you can turn off the heat, tip in the bicarbonate and beat in with a wooden spoon until it has all disappeared and the mixture is foaming. Scrape into the tin immediately but be careful as the mixture will be very hot.

The mixture will continue bubbling in the tin, simply leave it and in about 2 hr the honeycomb will be hard and ready to crumble or snap into chunks but I left it all night.

Wrap it to a cellophane and tie a ribbon onto :), it would be a perfect Christmas gift.

Karácsonyi hangulatban

                                Nálam megkezdődött a készülődés, ötletelés Karácsonyra. Kevesebb mint egy hónap maradt hátra. Igyekszem idén is ajándék ötletekkel és egyszerű kis receptekkel hozzájárulni a készülődés öröméhez:) Persze lesznek hétköznapi fogások is, nem kell megijedni tele vagyok ötletekkel:).

Az első ez az igen mutatós, Karácsonyi köntösbe bújtatott törökméz recept lesz. 

Ti szereteitek a törökmézet?

Diós golyók- Karácsonyra hangolódva

                                             Szeretném leszögezni, hogy nem csak édességek, vagy sós kis süteményeket készítek, hanem csak az a helyzet, hogy csak ezekre jut idő (mielőtt még felfalná a nagyközönség), hogy lefotózzam... :)

Tegnap nálunk jártak barátaink iszonyú finom pulykacombot sütöttem, mellé steak burgonyát és fetasajtos salátát kínáltam, de esély nem lett volna lefotózni... :).

A következő receptet mire megírom alig marad néhány szem golyócska, de hát ezért készül ugyebár... :) Ez is abszolút Karácsonyt idéző, ahhoz passzoló édesség, ami hamar megvan, finom meleg, illatos, puha, egyszóval tökéletesebb nem is lehetne, hogy segítsen az ünnepekre hangolódni!

A hozzávalók 50 kis golyócskához elengedőek:

• 3 marék dióbél
• 25 dkg finomliszt
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 10 dkg barnacukor
• 1 teáskanál méz
• csipet só
• 1 egész tojás
• 12,5 dkg hideg vaj
• 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• dióbél a díszítéshez
• 1 dl víz

                         

                  

                    

                          Daráld le a 3 marék diót. Egy nagy tálban szitáld át a lisztet a sütőporral, a sóval, a fűszerkeverékkel. Adj hozzá 7 dkg barnacukrot. A maradék cukrot a mézzel és a vízzel keverd el, majd add ezt is a lisztes keverékhez.

A keverékhez add hozzá a tojást és a feldarabolt margarint, majd robotgéppel keverd egynemű masszává.

                        Egy kevés liszttel hintsd meg a munkalapot, majd gyors mozdulatokkal gyúrd át a tésztát, válaszd ketté és készíts belőlük, kb. 2 cm átmérőjű rudakat. 

Tekerd őket fóliába, majd tedd őket hidegre, amíg elmosogatsz :) és előkészíted a tepsit,  -teríts bele sütőpapírt-.  A sütőt melegítsd elő 180 fokra.

A rudakat vágd fel 1,5 cm-es darabokra és mindegyikből formázz golyót. Tedd őket 2 cm-re egymástól a tepsire (azért kell ennyi hely, mer meg fognak nőni), majd mindegyik tetejére nyomj egy negyed diót. Ha ezzel megvagy, tedd be sülni 8-10 percre- légkeverésre.

Ha kész, vedd ki őket, tedd kis papírkapszlikba, várd meg amíg kihűlnek egy kicsit és kínáld meg, az ekkorra garantáltan melletted termő családot:).

Csokikanalak- Karácsonyra hangolódva

                                A következő recept ismét egy Karácsonyhoz köthető édesség, ami szintén jó ötlet ajándéknak is. Előre leszögezném, hogy szükség van hozzá szilikonformára, aminek beszerzési helyét szívesen megírom azon olvasóimnak, akik itt a blogon kommentelik a bejegyzést:).

                         Szóval folyik a kísérletezés részemről, hogy milyen kézzel készült ajándékkal kedveskedjek szeretteimnek Karácsonyra, és egyben ötletet adjak kedves olvasóimnak. A mandulás grillázs és kekszek mellett, íme egy harmadik finomság. 

Kézzel készült csokoládé kanalak ét- tej- csokoládéból, hiszen ha Karácsony, akkor csokoládé nem igaz? :)

Azért kanál formájúak, mert forró tejbe kevergetve elolvadnak és kész is a finom, melengető forró csoki, ami egy szánkózás után igen jól jön... 

Alaprecept:

• minőségi ét- tej pasztillák, darabok vagy egész tábla, amit mi magunk tördelünk- vágunk fel, (a fehér csoki alkalmatlan, nagyon hamar olvad, nem lehet vele "kevergetni")
• szilikon forma,
• két edény az (egyik aljában forró víz, a másik rá, és abba kerül a csoki),
• spatula.

                        Persze ennek is vannak változatai: lehet az olvasztott csokiba vanília kivonatot, kávészem darabkákat, reszelt narancshéjat, fahéjat keverni, akik bátrak kipróbálhatják egy leheletnyi őrölt csilivel stb., hogy egyedi ízű forró csokit kapjunk a végén!

Sőt én már kipróbáltam úgy is, hogy nem forró tejbe, hanem forró kávéba kevertem bele a kanalat és finom mokkát kaptam végül :). És mit szólnátok, ha a fagyitokat tálalnák efféle hasonló csokoládékanállal? Hát nem "álomszerű"? :)

Az elkészítés menete:

1. Vízzel töltött lábas fölött olvaszd fel a csokit,
2. töltsd szilikonformába,
3. spatula segítségével húzd le a felesleges csokit, hogy szép, egyenletes felületet kapj,
4. tedd hűvös helyre, amíg megdermed (kb. 10-12 perc),
5. óvatosan emeld ki a kanalakat,
6. kínáld forró tej mellé :)!

Íme egy változat, ha már nincs időd beszerezni szilikonformát:

1. Olvaszd fel a csokit,
2. töltsd jégkocka tartóba,
3. tedd hideg helyre, (de ne hűtőbe) és várj 5 percet,
4. állíts bele kis kanalat (fából, ami könnyű és nem dől el),
5. várd meg amíg teljesen megdermed,
6. vedd ki a kanállal együtt a "csokikockát" :) és kínáld, ajándékozd igény szerint! :)

Akinek tetszett a bejegyzés, ne fogja vissza magát kommentelje! :)