Egyszerű, sütőben sült egytálétel

                                  A következő recept andalúz eredetű. Mivel beköszöntött az ősz, így többször vágyunk valami egyszerű, laktató, testet-lelket melengető ételre. Nos a következő recept pont ezt tudja :). Nem kell hozzá sok hozzávaló, de azok legyenekk kíváló minőségűek. Ha tehetjük használjunk tanyasi tojásokat és házi tejfölt. Egészen más lesz az íze!

Ilyenkor, amikor már hűvösebb van odakint, jólesik bekapcsolni a sütőt és megmelegedni mellette, amíg a finoman illatozó ételünk készül. Hú de költői lett :). Íme hát a recept.

Hozzávalók (2 személy részére):

• 3 db közepes burgonya 
• 3 db tojás 
• 1 kis doboz tejföl (laktózmentes)+ a tálaláshoz ízlés szerint
• 10 szál metélőhagyma (a tetjére)
• 1 evőkanál vaj 
• 1 közepes fej lilahagyma
• (aki hiányolja belőle a húst, természetesen tehet bele bacont, vagy maradjunk a spanyol vonalnál és chorizót) :)
• só, bors

Az elkészítés mente:

1. A burgonyát hámozzuk meg és apró kockákra vágva sós vízben főzzük puhára.
2. Ha megfőtt adjunk hozzá sót és borsot és a vajjal együtt törjük össze, de csak úgy nagyjából.
3. Keverjük hozzá a tejfölt, a csíkokra vágott lilahagymát és egy egész tojást. (Aki hússal készíti, ekkor adja hozzá).
4. Osszuk két hőálló tálba, majd egy kanál segítségével készítsünk mélyedést a közepére.
5. A mélyedésekbe üssük bele a tojásokat (egyet- egyet/adag). A tojásokat ízesítsük egy csipet sóval.
6. Tegyük be az előmelegített sütőbe kb. 180 fokra és süssük addig, amíg a tojás teljesen meg nem sül és a teteje meg nem pirul a krumplinak.
7. Forrón tálaljuk, kínáljunk mellé tejfölt és szórjuk meg a metlőhagymával.

Laktató, finom, egyszerű, variálható. Egyszóval próbáljátok ki mindenképpen! :)

Házi készítésű rizstej

                                     Már régóta szeretném megosztani veletek ezt a receptet. Nem iszom rendes tejet, de aki diétázik, annak amúgy is jobb, ha mellőzi. A rizstej, mandulatej, szójatej jó alternatívák, ám meglehetősen drágák, így arra gondoltam, hogy házilag állítom elő, harmad annyi pénzből. 

Aki még nem kóstolta a rizstejet azért, aki meg igen és szereti is, de sokallja érte a bolti árat, azért készítse el ezt a receptet.

Nem kell hozzá más, csak víz, rizs, és egy csipet só. Az íze egy kicsit különbözik a boltban vett társaitól, de szerintem ez is finom. Nem mertem egyszerre többet készíteni belőle, hiszen nem áll el valami sokáig, és amúgy is előző este beáztatod a rizst és másnapra kész is. Szóval amúgy is megnyugtatóbb frissen készültet inni.

A hozzávalók:

• 1 pohár rizs
• 2,5 pohár (ugyan az, amivel a rizst mértem) forró víz
• 2 pohár hideg víz
• 1 csipet só

Az elkészítés menete:

1. Öntsd a rizst és a forró vizet egy nagyobb kancsóba, tálba, befőttesüvegbe (ami éppen van).
2. Add hozzá a csipet sót.
3. Letakarva hagyd állni 8 órán át.
4. 8 óra elteltével, amikor a rizs jól megszívta magát, add hozzá a 2 pohárnyi hideg vizet és öntsd az egészet robotgépbe, vagy vedd elő a botmixert. Alaposan pépesítsd a rizst, néhány percig eltart a művelet.
5. Ezután az egészet egy nagyon kis lyukú szűrőn szűrd át. 
6. Ezután ízesítheted, cukorral, fahéjjal ízlés szerint. 

                            Tapasztalatom szerint jót tesz neki, ha áll még 1-2 órát a hűtőben, mert így jól összeérnek az ízek. Lehet vele főzni, sütni, vagy tovább ízesítve frissítőként fogyasztani itt találsz egy receptet is hozzá: http://nutsnroll.blogspot.hu/2013/11/rizstejes-frissito.html

Egészségetekre!