Már régóta szeretném megosztani veletek ezt a receptet. Nem iszom rendes tejet, de aki diétázik, annak amúgy is jobb, ha mellőzi. A rizstej, mandulatej, szójatej jó alternatívák, ám meglehetősen drágák, így arra gondoltam, hogy házilag állítom elő, harmad annyi pénzből.
Aki még nem kóstolta a rizstejet azért, aki meg igen és szereti is, de sokallja érte a bolti árat, azért készítse el ezt a receptet.
Nem kell hozzá más, csak víz, rizs, és egy csipet só. Az íze egy kicsit különbözik a boltban vett társaitól, de szerintem ez is finom. Nem mertem egyszerre többet készíteni belőle, hiszen nem áll el valami sokáig, és amúgy is előző este beáztatod a rizst és másnapra kész is. Szóval amúgy is megnyugtatóbb frissen készültet inni.
A hozzávalók:
- 1 pohár rizs
- 2,5 pohár (ugyan az, amivel a rizst mértem) forró víz
- 2 pohár hideg víz
- 1 csipet só
Az elkészítés menete:
- Öntsd a rizst és a forró vizet egy nagyobb kancsóba, tálba, befőttesüvegbe (ami éppen van).
- Add hozzá a csipet sót.
- Letakarva hagyd állni 8 órán át.
- 8 óra elteltével, amikor a rizs jól megszívta magát, add hozzá a 2 pohárnyi hideg vizet és öntsd az egészet robotgépbe, vagy vedd elő a botmixert. Alaposan pépesítsd a rizst, néhány percig eltart a művelet.
- Ezután az egészet egy nagyon kis lyukú szűrőn szűrd át.
- Ezután ízesítheted, cukorral, fahéjjal ízlés szerint.
Tapasztalatom szerint jót tesz neki, ha áll még 1-2 órát a hűtőben, mert így jól összeérnek az ízek. Lehet vele főzni, sütni, vagy tovább ízesítve frissítőként fogyasztani itt találsz egy receptet is hozzá: http://nutsnroll.blogspot.hu/2013/11/rizstejes-frissito.html
Egészségetekre!
