A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ital. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ital. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. november 18., kedd

Citromos- mentás limonádé. Lemon- mint drink

                       (The English version of the recipe see below)

                                      Rendben, tudom, hogy ez a mentás limonádé nem épp a hideg őszi napok legjellegzetesebb itala. Hogy mégis miért most mutatom Nektek? Nemrég érkeztem haza egy a nyárban töltött kéthetes utazásomból, ahol a nővéremet, sógoromat és az édes kis unokahugim látogattam meg. Nem máshol jártam, mint Bahreinben, ami egy arab ország konstans napsütéssel és jóidővel. 
Ez az ital egy tipikus italuk, ami nagyon frissítő és szerintem nem csak melegben esik jól. 

Hozzávalók 2 személy részére: 
  • 120 g cukor- lehetőleg nyírfacukor, vagy édesítő
  • 6 db citrom kifacsart leve
  • 40 g friss menta (néhány levélkét tegyünk el díszítésnek)
  • 50 ml forró víz 
  • 250 ml hideg víz
  • jég (opcionális)




Az elkészítés menete:

  1. A forróvízből és a cukorból készítsünk szirupot (forraljuk kb 10 percig magas lángon).
  2. Alaposan mossuk meg a mentát, tegyük robotgépbe a citromlével és a hidegvízzel együtt. Adjuk hozzájuk a cukorszirupot.
  3. Az egészet keverjük, zúzzuk, pürésítsük addig, amíg a menta egészen apróra  nem zúzódik.
  4. Tegyünk a poharak aljába jeget- nyilván csak ha kedvünk tartja- és erre szervírozzuk az italt.
  5. Díszítsük a poharak szélét mentával és citromgerezddel.
Bátran ajánlom, próbáljátok ki, nagyon finom!




Ingredients, serves 2:
  • 50ml hot water
  • 120 g sugar
  • 40g fresh mint leaves
  • 250ml cold water
  • 6 lemons, juiced
  • 4 mint leaves, for garnish
Method:
  1. Stir the sugar into the hot water. Place mint leaves, water, lemons and hot water/sugar in a blender. Blend until mint leaves are evenly chopped.
  2. Cool the mixture in the refrigerator for an hour. Serve in cold glasses (refrigerate them for 15 minutes) with mint and lemon.
Cheers!

2014. július 2., szerda

Dinnyés jégkockák

Még mindig sok a görögdinnye és nem tudod mihez kezdj vele, mert már nem fér beléd több, meg fog romlani, de kidobni sem akarod? Cseppet se félj. Itt a megoldás: dobd fel vele a hűsítő limonádédat. Hogy hogyan? Hát jégkocka formában. Igazán szép rózsaszín színe lesz, egy próbát megér!

Hozzávalók:
  • görögdinnye lé (botmixerrel pürésítettem)
  • jégkockatartó vagy bon- bon forma
  • limonádé



 Az elkészítés menete:

  1. Fogd a dinnyelevet és töltsd jégkocka tartóba. Mindegy milyen formában, nekem szivecskés van... :) amúgy jó a bon-bon készítő forma is. Tedd be a fagyasztóba.
  2. Készíts az ízlésednek megfelelő limonádét.
  3. Dobj a poharakba egy-két jégkockát és élvezd a finom, hideg frissítőt!


Nagyon szép, amikor olvad a jégkocka és átszinezi, megízesíti a limonádét. Próbáljátok ki, egy kis változatosság mindig gyönyörködtet. :)


2014. június 24., kedd

Tequlia- dinnyében felszolgálva

                                    Ez egy szokatlan módja a feles felszolgálásának. Azonban, ha már itt a nyár miért ne próbálnánk ki? A görögdinnye rendkívül jól magába szívja az összes alkoholt, amit csak bele öntenek, vagy amibe beáztatják. Innen jött az ötlet, hogy a dinnye cikkeket tequilába áztatom és így szolgálom fel egy csipet sóval meghintve mindet. Egyszerre hűsít, vidít, frissít és mindent amit csak kell egy nyári bulis estén :). 
                                      Szóval nincs más hátra, mint összehívni a barátokat és szervezni nekik egy kerti partit, ahol ez a "fogás" sem maradhat el. 



Hozzávalók:  (nyilván adagokat nem írok, hiszen annyi, amennyit megesztek-isztok) :)
  • görögdinnye
  • tequlia
  • lime vagy citrom


Az elkészítés menete:
  1. Fogjuk a dinnyét és vágjuk cikkekre (akkorára, amiket egy falattal ki tudunk harapni.) Áztassuk őket tequliába legalább 6 órán keresztül.
  2. Vegyük ki a dinnyékecikkeket az alkoholból.
  3. Hűtsük be jól "tálalásig", majd tálaláskor szórjuk meg őket durva szemű sóval és tegyünk melléjük citrom gerezdeket.
  4. Ha megjöttek a barátok, akkor jöhet a dinnye, majd citrom a szájba. Meglepő, szokatlan, de jóóó! :)
Egészségetekre és persze fogyasszátok mértékkel!


2014. június 2., hétfő

Dinnyés limonádé

                           Nemsokára tombol a nyár, hiszen elkezdődik Június hónap. Így lassan elárasztanak minket a finomabbnál finomabb görögdinnyék. 
Biztosan előfordult veletek is, hogy akkorát vettetek, ami- egyrészt nem fért be a hűtőbe, így addig kellet enni, amíg pont be nem fért iszonyatos logisztikát követve :), másrészt már annyit ettetek belőle , hogy már elég, de még mindig nem értetek a végére. 
Kidobni vétek ezt az önmagában is fantasztikus gyümölcsöt, viszont nem áll el örökké. Így most egy olyan recepttel jelentkezem, amiben a dinnye limonádé formájában frissít. 
Remek egy grill parti alkalmával, alkohollal is működik... :) 

Hozzávalók: (egy 3 dl pohárhoz)
  • 2,5 dl dinnyelé (dinnyét magok nélkül botmixerrel pürésítettem)
  • fél citrom leve
  • 1 teáskanál nyírfacukor (vagy több ízlés szerint)
  • jégkockák
  • dinnye szelet, menta díszítésnek- opcionális
Alkoholos változathoz, ehhez a mennyiséghez 2cl vodkát ajánlok, ami még nem veszi el az ízét, de kellően megdobja, már ha értitek mire gondolok... :)



Az elkészítés menete:

  1. A dinnyelevet keverd el a citromlével alaposan. Ha akoholosan készíted, keverd bele az alkoholt is. Sőt ha kedved tartja kézi mixerben is felrázhatod- kivéve, ha James Bond van a társaságban, aki nem rázva, hanem keverve issza. :)
  2. A keveréket öntsd jéggel megrakott poharakba, majd dinnye szelettel, mentával és szívószállal kínáld.



Ugyan kinek ne támadna jó kedve, ha egy kerti grill party alkalmával ilyen üdvözlőitallal fogadnák? Ugye? :) Cheers!

2014. május 15., csütörtök

Passió gyümölcsös frissítő

                            Mint a legtöbb receptem (remélem, de szóljatok, ha nem:)) ez is igen egyszerű. Ennél tényleg nem nagyon van egyszerűbb:). Ez egy amolyan "koktél", de mindössze 2 (3) összetevővel. Friss, gyümölcsös, tele vitaminnal és rosttal. 

Hozzávalók:
  • 6 dl frissen facsar narancslé, amiben még a rost is benne van. Figyelem, a boltinak nem olyan az íze!!! Higgyétek el nekem, megéri a fáradtságot, ha magatok facsarjátok.
  • 4 db passió gyümölcs (akkor érett, ha egy kicsit már ráncos a héja) (másnéven maracuja)
  • ha nagyon szükségét érzitek 2 evőkanál xilit, de ha jó édes a narancs akkor erre nincs szükség

Az elkészítés menete:
  1. A gyümölcsöket mossuk meg, majd facsarjuk ki a narancsok levét. 
  2. A passió gyümölcsöket vágjuk félbe és kaparjuk ki a belsejüket. Én ebből az adagból két pohárral készítettem. Szóval 2-2 passió gyümölcs/ pohár.
  3. Keverjük össze a pohár tartalmát, ha szükséges adjunk hozzá xilitet. 
  4. Hűtsük jól be és kínáld szívószállal. :)
Igazi napos, jókedvet hozó gyümölcsital ez, ha tehetitek próbáljátok ki!





2014. április 18., péntek

Mangós turmix- trópusi hangulatban

                      Nem tehetek róla, egyszerűen, ha kisüt a nap egyből nyári hangulatom lesz. Gondolom ezzel nem vagyok egyedül. Habár még csak tavasz van és - ne siettessük a nyarat, ezt a turmixot azonban elkészíthetjük most és közben ábrándozhatunk a nyárról és a terveinkről. 
Egyaránt alkalmas édességnek ebéd után, ha már nagyon nem bírjuk édesség nélkül, vagy a nap bármelyik szakaszában frissítő italként.

Hozzávalók (4,5 dl-es pohárhoz):
  • fél mangó húsa
  • 1 dl laktózmentes tej
  • 2,5 dl kókusztej (konzervet használtam)


Az elkészítés menete:
A mangót a kókusztejjel és a tejjel összeturmixoljuk majd jól behűtve pohárban szervírozzuk. Aloha!




2014. január 13., hétfő

Karamellszósz

                        Nos a Karácsonynak vége, és mivel otthon töltöttük az ünnepeket, ezért nem is voltam gép előtt. De utólag is engedjétek meg, hogy mindenkinek minden szépet kívánjak az új évre!! Ez a recept (sok másikkal egyetemben) kimaradt a karácsonyi dömpingből, de mivel még tart a tél, és lesznek még hideg napok, ezért megosztom Veletek. Maximum majd jövő Karácsonyra készítitek el ajándékként:).
                      Minden, ami kell egy jó kis kényeztetéshez a hideg napokon... Forró tej, karamellszósz és tejszínhab. Hmmm higgyétek el, ezt az is imádni fogja, aki nem rajong nagyon az édességekért. Nem mellesleg ez sem utolsó ajándék ötlet. Elkészítés és üvegbe töltés után 2 hétig áll el a hűtőben.

Hozzávalók:
  • 2 bögre cukor
  • fél bögre víz
  • 1 bögre nagyon zsíros tejszín
  • 1 rúd vanília
  • 2 teáskanál citromlé
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál Baileys, vagy más kávés krémlikőr de ez el is hagyható



                   Fogjunk egy kis szószos lábast és tegyük fel a cukrot a vízzel együtt lassú tűzre karamellizálódni. Hagyjuk magára amíg szép borostyán színe nem lesz, ne kevergessük! Ez kb 20 percet vesz majd el az időnkből, de ne sajnáljuk.
Mialatt szépen barnul a cukrunk vágjuk félbe a vaníliarudat kaparjuk ki a magjait, majd vágjuk fel 1 cm-es darabokra a kikapart héjat. 
Miután bebarnult és szép borostyán színt vett fel a szószunk adjuk hozzá folyamatos kevergetés közben a tejszínt, vaníliamagokat, vanília rudat és a citromlevet. Keverjük jól össze és adjuk hozzá a vajat és végül a Baileys-t is. 
Vegyük le a tűzről és öntsük sterilizált üvegekbe, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tegyük hűtőbe és 2 héten belül fogyasszuk el.
Ne ijedjetek meg a hűtőben meg fog keményedni, de felhasználás előtt alacosny hőmérsékleten felmelegítve újra folyékony lesz.


A karamellás tejhez vegyünk 3 dl tejet, amit forraljunk fel és adjunk hozzá 2 evőkanál karamellszószt. Öntsük bögrébe. Verjünk fel 2dl tejszínt kemény habbá kanalazzuk a tetejére ízlés szerint, majd díszítsük karamellszósszal a tetjét. 




2013. december 11., szerda

Alkoholmentes gránátalma ital


A következő recept egy italról fog szólni, ami nemcsak, hogy nagyon finom és egészséges még mutatós is. Igazi welcome drink, felfoghatjuk alkholmentes gránátalmás mojitonak is:).

Hozzávalók 8 dl italhoz:
  • 8 dl gránátalma lé 100%-os
  • fél gránátalma, piros magú
  • 1 csokor menta
  • 2 lime
  • jégkockák
A gránátalmát és a limeot alaposan mossuk meg, majd az egyik lime levét facsarjuk ki teljesen. Osszuk el poharakba (mondjuk 4x 2 dl-esekben). A pohár aljába osszuk el a fél gránátalma magját, adjunk hozzá jégkockát, de el is hagyhatjuk. Öntsük fel a gránátalma lével és tegyünk mindegyikbe egy egy szál mentát. Keverjük jól össze, szúrjunk bele szívószálat és "cheers!", azaz egészségetekre!


2013. november 5., kedd

Rizstejes frissítő

                                  A következő frissítőt egy barátnőmnél tett látogatás során volt szerencsém kóstolni. Egy mexicói étteremben ettünk és ott rendelte. Mivel én, amikor szomjas vagyok csak vizet iszom, nem rendeltem, de miután kipróbáltam eldöntöttem, hogy itthon reprodukálom. 
Akinek fenntartásai vannak a rizstejjel kapcsolatban- nyugodjon meg, nekem is voltak. De ezekkel az ízesítőkkel nagyon finom lesz, egy próbát megér!

A hozzávalók egy pohárnyi frissítőhöz (nekem 2dl- es a poharam):
  • 1,8 dl rizstej
  • egy teáskanál mandula aroma
  • egy teáskanálnyi méz
  • egy mokkáskanálnyi fahéj (avagy ízlés szerint)
               A rizstejet a mandula aromával és a mézzel jól elkeverem, tetejét megszórom a fahéjjal. Ennyi az egész, aki szeretné tehet bele jégkockákat is (az étteremben azzal hozták), de én most nem vágytam olyan nagyon hidegre.

 Adjunk hozzá szívószálat, avagy egy kiskanalat, hogy legyen mivel összekeverni a fahéjat a tejjel.
Nálam most ez az új kedvenc, remélem Nektek is tetszeni fog, szívesen fogadok kommenteket :).

2012. december 15., szombat

Alkoholmentes forró puncs- Karácsonyra hangolódva

                                  A következő receptem is igen egyszerű. A forró puncs ital ugye ismeretes, de van ám alkoholmentes változata is, ami nagyszerű, ha kismama, gyermek érkezik hozzánk vendégségbe. 

                    A receptet a puncs fűszerkeverék hátoldalán található, eredeti mi? :)  A lényeg, hogy finom, de azért borral és rummal lenne az igazi:)!




Hozzávalók 1l forró puncshoz:

  • fél liter narancslé
  • fél liter víz
  • 1 filter feketetea
  • 1 filter almás-fahéjas tea
  • 2 evőkanál kristály cukor
  • 1 zacskó puncs fűszerkeverék
                              
                           A narancslevet a vízzel felforraljuk, majd beleöntjük a fűszereket, további öt percig főzzük. Lezárjuk a lángot és beleáztatjuk a teafiltereket, elkeverjük benne a cukrot. 5 perc után kivesszük a filtereket, leszűrjük az egészet és forrón "tálaljuk", kínáljuk.