Ez a saláta megállja önmagában is a helyét, de tálalhatod köretként egyszerű sült hús mellé. Ha köretként eszitek ez a mennyiség 4 főre elég, amennyiben főételként egy könnyű vacsora gyanánt akkor 2 éhes főnek lesz elég.
Ha az esti grillezéshez keresel valami újdonságot itt jó helyen jársz. Nyár, paradicsom, feta, saláta, fenyőmag illatos, zöldfűszeres kenyérmorzsa. Komolyan nem tudom ennél jobban leírni, próbáld ki és üzend meg nekem, hogy mi a véleményed.
- 20 dkg koktélparadicsom
- só, bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 szál friss kakukkfű
- fél panini, vagy bagett, legalább 2 napos
- 4 evőkanál fenyőmag
- 2 evőkanálnak megfelelő mennyiségű friss aprított petrezselyem
- 2 szál oregánó
- 10 dkg feta sajt
Az elkészítés menete:
- A paradicsomokat vágd félbe és a vágott felükkel felfelé helyezd őket egy tepsire. Locsold meg az olajjal, sózd borsozd és told be a sütőbe 200 fokra legalább 20 percre.
- A paninit tépkedd apró darabokra és a kávédarálóba (vagy ha olyan szerencsés vagy, hogy van aprító géped, abba) daráld le a fokhagyma és zöldfűszerek társaságában. Egy viszonylag nagyobb morzsákból álló, illatos, zöldfűszeres keveréket kell, hogy kapj.
- Tedd a morzsádat száraz serpenyőbe és kissé pirítsd meg. Tedd félre.
- Ugyanebben a serpenyőben, szintén szárazon pirítsd meg a fenyőmagot, majd azt is tedd félre.
- Ha megsült a paradicsom és tálalni tervezed tedd őket tálaló tányérra, szórd meg őket a morzsával, majd a fenyőmaggal, végül morzsold a tetejére a fetasajtot.
Akár köretként, akárt főételként eszed egy könnyű nyári napon biztosan nem fogsz csalódni!!
