Szóval tegnap nekiláttam, hogy legyen valami karácsonyhoz köthető receptem fent.
Még csak kisütni és lefényképezni volt időm, a díszítés ma következik. Az viszont biztos, hogy ez nem tart ki kaácsonyig, főleg, hogy ma jönnek a haverok...:).
- 76 dkg liszt
- 34 dkg porcukor
- 2 púpos kiskanál szódabikarbóna
- 1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék ( helyettesíthető őrölt fahéjjal, 10 szem porrá tört szegfűszeggel, de valahogy nem lesz olyan jó, mint az előre bekevert:))
- 5 dkg margarin
- 4 egész tojás
- 4 evőkanál akác- vagy virágméz
A hozzávalókat jól összekeverjük. Én eleinte robotgéppel, aztán kézzel gyúrom, ha szükséges adok hozzá még egy kis lisztet, hogy ne a tenyeremen kössön ki az egész:)
Egy nagy cipót formázok belőle betekerem fóliába és kiteszem a hidegre pihenni, vagy erkély híján a hütőbe.
10-15 perc után a tésztát ketté vagy három részre szedem, (bár kinek mekkora a helye a konyhapulton) és kinyújtom 3mm vastagra.
A süteményeket kiszúrjuk tetszőleges formákra, de figyeljünk, hogy a kiszúró melyik felére tenyerelünk...nekem szép csillagos lett a tenyerem, mert nem figyeltem!
Ha dióval, mandulával díszítjük azt tehetjük sütés előtt, de a cukormázzal várjunk a sütés utánig!
A jó meleg sütőben 2-3 perc alatt szépen megsül.
Megírom a cukormáz receptjét is, bár az enyémekről még hiányzik:
1 tojásfehérjét felverünk nagyon kemény habbá, miközben fokozatosan hozzáadunk 25-20 dkg porcukrot. Nagyon sokáig, türelmesen.
Persze, ha valaki olyan szerencsés, hogy letámasztható robogépe van, vagyis olyan, amit nem kell tartania, akkor közben még gyorsan el is lehet mosogatni...
És indulhat a művészet, vonjunk be mindenkit a családban, úgy jobban telik az idő:).
Kívánok szép ünnepet és kellemes készülődést!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése