Nagyon szeretem a kekszeket, már több ízben- hm de mókás nyelv ez a magyar :)- is szerepeltek a blogon, szerintem megunhatatlan és mindig jól jönnek, ha egy kis finomságra vágyik az ember 10 óraira vagy uzsonnára. Íme néhány régebbi bejegyzés keksz témában:
Hozzávalók 18 db nagyobb kekszhez:
- 210 g darált zabpehely
- 4 evőkanál nyírfa- avagy barna cukor (vagy ami van otthon)
- 3 teáskanál őrölt chia mag (szintén olyan hozzávaló ami elhagyható)
- 135 g zabpehely
- 2,5 dl víz
- 1 db tojás
- 4 teáskanál darabolt törökmogyoró
- 1 csipet só
- 20 g 99%-os cukrozatlan étcsokoládé apró darabokra vágva
- ezeken kívül ha valaki szeretne természetesen tehet még bele mazsolát, mandulát, egyéb aszalt gyümölcsöt, magokat, fahéjat, vaníliát ízlés szerint.
Elkészítés mente:
- Tegyük egy tálba a zabpehely lisztet (ha nincs akkor daráljuk le a zabpelyhet mákdarálón). Adjuk hozzá az összes hozzávalót kivéve a tojást.
- A tojást verjük fel abban a bögrében, amiben a vizet kimértük és öntsük ezt is a tálba.
- Keverjük össze jól az egészet egy kanál vagy villa segítségével.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- Melegítsük elő a sütőt (nekem régimódi a sütőm, így nem tudok fokokat írni, de addig menjen teljes gázon, amíg az első tepsi kekszet kiadagoljuk).
- Két evőkanál segítségével adagoljuk ki a kekszeket a tepsire. Nekem 9 db fért be egyszerre (egy evőkanál/ keksz).
- Egy villa segítségével nyomkodjuk, lapogassuk kicsit le őket.
- Mehet a sütőbe takarék lángon kb. 10- 15 percre (látni fogjátok a szélén, hogy szépen megpirult, akkor már ki is lehet venni).
Amikor teljesen kihűltek a kekszek tegyétek át légmentesen záródó dobozba, ahol 3 napig biztosan frissek maradnak. Egyszerű és finom, ahogy az már megszokott :).
Remélem minél többen kipróbáljátok!
Ingredients for 18 pcs:
- 210 g oatmeal flour or grated oatmeal
- 4 tbsp brown sugar or xilit
- 3 tsp grated chia seed
- 135 g oats
- 2,5 dl water
- 4 tsp chopped hazelnut
- 1 pinch of salt
- 1 large egg, beaten
- 25 g extra dark chocolate, chopped
Method:
- Heat oven to approximately 180C.
- In a large ball mix well all of ingredients.
- Drop heaped tbsps of the cookie dough onto the baking trays (push they down a bit with a fork), well spaced apart as they will spread when cooking. Bake for 12-15 mins until golden. Leave to cool on the trays.
