Nem kell hozzá sok minden, mégis laktató és gyorsan megvan.
Hozzávalók:
- egy közepes fej zellergumó
- 2 szál újhagyma
- 1 db sonkahagyma/ ennek hiányában közepes fej vöröshagyma
- 2 dl főzőtejszín
- 5 dl tej
- 3-4 dl víz (annak függvényében, hogy mennyire szeretnénk sűrűre)
- vegeta ételízesítő
- só, bors
- evőkanálnyi margarin
- 1 szikkadt zsemle
A zellergumót meghámozzuk felszeleteljük vékonyan, a hagymákat is megpucoljuk és aprítjuk. A margarint egy lábosban megolvasztjuk, erre dobjuk rá a hagymákat és a zellergumót. Megpirítjuk a hozzávalókat, majd ha kapott egy kis színt, ráöntjük a tejet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Letakarva puhulásig főzzük.
Amíg fő a leves, addig a zsemlét felkockázzuk és száraz serpenyőben megpirítjuk, sózzuk egy csipetnyi sóval.
Ha megpuhult a zeller a tűzön hagyva leturmixoljuk egy botmixer segítégével és hozzáadjuk a tejszínt. Összeforraljuk, pár percig együtt főzzük.
Tálaláskor házi készítésű krutonunkat/ pirított zsemlekockánkat/ kínáljuk hozzá!
Jó étvágyat kívánok!
