A következő címkéjű bejegyzések mutatása: penne tészta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: penne tészta. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. május 25., péntek

Spárgás, tejszínes penne

                 Spárga, csirkemell, "aszta-pasta" :), szóval ez egy tésztás étel, felhasználva a tavasz adta lehetőségeket. Került bele tejszín és petrezselyem is, hamar elfogyott:).

A hozzávalók előtte...

A hozzávalók négy személyre:

  • fél csomag penne tészta
  • egy csomag petrezselyem
  • 500 g zöldspárga
  • 2 szál újhagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 dl tej
  • 1 dl víz
  • 1 egész csirkemell
  • só, bors
                  A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A csirkemellett kockákra vágva megpirítjuk egy kis olajon, melléadjuk a karikákra vágott újhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük az 1dl tejjel, 1 dl vízzel és lefedve addig főzzük, amíg meg nem puhul a csirkemell. 
Eközben a spárgát feldaraboljuk egy centis darabokra és forrásban lévő vízbe dobjuk 1 percre. Ha szeretnénk, hogy megőrizze a szép zöld színét egy kis szódabikarbónát adunk a vízhez. Mikor félig megpuhult a csirkemellhez adjuk és felöntjük a tejszínnel. Együtt főzzük, amíg egy kicsit besűrűsödik, ha kell még sózzuk, borsozzuk, lehet hozzáadni egy gerezd fokhagymát átpréselve. 
Lehúzzuk a tűzről és az apróra vágott petrezselymet beleforgatva tálaljuk a tésztával! Ízlés szerint megszórhatjuk reszelt sajttal, parmezá forgácsokkal... ki mit szeret mi anélkül ettük és fantaszikus volt úgy is:).
Remélem kipróbáljátok!


...és utána