A következő recept úgy készült, hogy ki akartam próbálni a kelkáposztát egyéb formában, mert a főzelék nálam a pfúúj, csak ha nincs más kategória:).
Nos ez a recept viszont alapjaiban döntötte meg az eddig kialakult véleményem és az biztos, hogy többször fogom így használni, sőőőt kipróbálom másképpen is, no de ezt majd később... Gyorsan kell leírnom a hozzávalókat, amíg el nem felejtem :). Nem is szövegelek tovább mindenki próbálja ki! Aki nem szereti a kelkáposztát azért, aki szeret pedig azért! Ennyire egyszerű!
Hozzávalók 2 nagyon éhes személy részére:
- 250 g száraz kagylótészta
- 250 g mascarpone
- 10 dkg füstölt lazac
- 2 maréknyi fagyasztott zöldborsó
- 3 maréknyi vastagabb csíkokra vágott kelkáposzta (én egy kis fej felét vettem meg, nem tudom pontosan hány dkg volt...)
- só, bors, szárított fokhagyma ízlés szerint fűszerezve
- fél teáskanál szódabikarbóna
- tetejére mustármag csíra
Az elkészítés menete:
A tésztát főzzük ki sós lobogó vízben, majd szedjük ki egy nagy tálba. A főzővízbe tegyük bele a zöldborsót, amint újraforrt szedjük a tészta mellé. Ekkor tegyünk a főzővízbe a szódabikarbónát és dobjuk mellé a kelkáposztát (no nem túl magasról, nehogy leforrázzuk magunkat:)). Főzzük egy percig, majd ezt is szedjük a tésztás tálba. A főzővízre mostmár nem lesz szükség.
Egy kisebb tálkába keverjük ki a fűszerekkel a mascarponét és adjuk a tésztás keverékhez, majd alaposan forgassuk össze! Fontos, hogy mindenhova jusson minden.
Tálaláskor szedjük a tésztát tányérra, majd tépkedjünk a tetejére a lazacból és szórjuk meg egy kevés mustármag csírával.
Remélem elnyerte tetszésedet, ha igen- ha nem várom a kommenteket! :)
