A következő recept igen egyszerű, de azért nevezzük receptnek:) A grilázst mindenki ismeri és igencsak összeköthető a Karácsonnyal. Ez is egy jó kis karácsonyi ajándék ötlet kollégáknak, barátoknak.
Először is a hozzávalók, ahogyan én készítettem:
- 20 dkg kristálycukor
- 15- 20 dkg rusztikusra darabolt, héjatlan mandula
- 1 evőkanál víz
- margarinnal megkent sütőpapír
- fémtálca
A sütőpapírt vékonyan megkentem margarinnal és egy fém tálcára tettem. A mandulát durvára feldraboltam és a sütőpapírra szórtam.
A cukrot egy evőkanálnyi vízzel felolvasztottam és kavargatva karamellizáltam, amíg szép világos barna színt nem kapott. Ekkor levettem a tűzről és gyorsan ráöntöttem a mandulára. Kitettem a hideg erkélyre, ahol gyorsan megszilárdult, majd óvatosan lehúztam a sütőpapírról (nagyon könnyen lejött) és apró darabokra tördeltem.
És akkor ötletek változatokra: lehet bele tenni egy kis reszelt narancshéjat, fahéjat, a mandula helyett mogyorót vagy diót, vagy vegyesen ki- mit szeret. Lehet hozzátenni mézet is és szerintem kiróbálom majd mazsolával is :)
Az összetördelt grillázsdarabokat átlátszó celofánba teszem masnival átkötöm, kedves kis üzenetet írok hozzá és kész a kézzel készített ajándék.
És még egy változat: nagyon apróra tördelem a grillázst, tölcsér alakban formázott celofánba teszem és a mellékelt kis üzenetre ráírom, hogy melegen ajánlott vele megszórni az esti filmhez szánt vanília fagyit :) (de jól kiegészíti a forró almáspitét a diós változat, ha azzal szórjuk meg...).
Aki teheti próbálja ki, gyorsan elkészül, sokáig eláll- mármint nem a fagyival együtt:) csak a grillázs külön:).
Várom, kinek hogy tetszett, melyik változatot valósította, valósítja meg!
