Húsvéti fészkek

                    A húsvéti asztal nem csak a menü miatt okoz sokszor fejtörést a háziasszonyoknak, hanem bizony a díszítése miatt is. Persze könnyen fel lehet dobni egy csokor friss virággal, ami nem csak jól mutat, de finom az illata és egyet jelent nálunk a Húsvéttal:). 

De bizony, ha olyan kicsi az asztalotok, mint nekünk, akkor luxus virággal elveni a helyet az ételek elől:), erre az esetre (no és nem utolsó sorban, mert isteni édesség) alkottam meg, és osztom meg veletek a következő receptemet. A képek magukért beszélnek! Próbáljátok ki és dobjátok fel velük az asztalt:). Kettő az egyben: dísz és finom, ráadásul sütni sem kell hozzá...

Én kétfélét készítettem az egyik fajta puffasztott rizsből, a másik pedig zabpehelyből készült, de szerintem még jó lehet kukoricapehelyből is!

Puffasztott rizses változat marcipán tojásokkal

Hozzávalók 5 db (puffasztott rizs) fészekhez:

• fél tábla 70%-os étcsokoládé
• fél zacskó vaníliás cukor
• 3 evőkanál főzőtejszín
• 12 evőkanál puffasztott rizs (muffin formánként két- és egy kicsi evőkanálnyi) zabpehelyből ugyanez az adag, kb 2 evőkanál/muffin forma

A töltelékhez:

• 6 evőkanál kókuszreszelék
• 1 csomag csokipuding
• 2 evőkanál kristálycukor
• 2 dl tej
• 3 dl kókusztej
• zöld ételszínezék
• marcipán tojások ízlés szerint

                   A csokit a tejszínnel és a vaníliás cukorral vízfürdő felett felolvasztom. A szilikon muffin formákba kimérem a puffasztott rizs/zabpehely adagokat és rákanalazok 2 evőkanálnyi olvasztott csokit minden adagra. Jól összekeverem, hogy mindenhol befedje a csoki a rizst/zabpelyhet. Eloszlatom a formában, úgy hogy az alja ne legyen lyukas, és az oldalára is jusson. Amikor ez kész, egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap óvatosan kiszedem a fészkeket egy tálcára.

                A pudingot elkészítem és a fészkekbe adagolom, kb félig töltöm ki vele. A tetejét megszórom zöldre színezett kókuszreszelékkel és erre ültetem a tojásokat.

Érdemes kipróbálni, az apróságok el lesznek ájulva, a nagyobbak szintén:). 

Szerintem még ajándéknak is kiváló ötlet, vagy a locsolóknak ebben a fészkecskében adni át a piros tojást :).

Örömteli készülődést kívánok!

A zabpelyhes változat színes tojásokkal

Albert kekszes "süti"

                A következő recept egy édesség, amely sütés nélkül készül. Igaz egy éjszakára a hűtőben, vagy hideg helyen magára kell hagyni, ( és reménykedni, hogy a manók nem eszegetik meg éjjel), de másnap nagyon jól tud esni, mikor már el is felejtettük, hogy mi van a hűtőben:). Imádtuk gyerkkorunkban és most is imádnivaló.

A hozzávalók:

• 1 nagy csomag Albert keksz (két fajta kiszerelésben lehet kapni, nos a 220 g-os kell)
• 1 csomag csokoládépudingpor
• 2 evőkanál liszt
• 2evőkanál keserű kakaópor
• 2,5 dl tej
• 1 dl feket kávé
• 25 dkg margarin
• 25 dkg kristály cukor
• kókuszreszelék

               A száraz hozzávalókat (kakópor, pudingpor, cukor, liszt) összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet és a kávét, csomómentesen elkeverve felfőzzük, mintha pudingot készítenénk. Ha kellőképpen besűrűsödött (kicsit sűrűbb lesz, mint a normál puding), akkor elzárjuk a lángot és apránként elkeverjük benne a margaint, hogy szép, fényes, egynemű krémet kapjunk. 

                Egy őzgerinc formát kibélelünk fóliával, meghintjük kókuszreszelékkel. A kekszet megkenjük egy teáskanálnyi krémmel hozzátapasztunk egy másik kekszet és így sorba berakva a formába haladunk, amíg el nem fogy a keksz. Egy hosszú kekszes-krémes kígyót kapunk, aminek a külsejét megkenjük a maradék krémmel, majd körbeszórjuk kókuszreszelékkel. Végezetül becsavarjuk jó szorosan a fóliába és hideg helyre tesszük. Másnap ferdén szeletelve tálaljuk reggeli, ebéd, uzsonna, vacsora előtt, után avagy helyett :).