Karácsonyi hangulatú mentás sütemény

                          Ahogy ígértem haladunk tovább a karácsonyi készülődéssel. A következő sütemény egy nagyon mutatós wáó süti, mégis nagyon egyszerű :). Aki a mentát, illetve az After Eight-et nem szereti, az most ne olvasson tovább, de aki igen, az gyorsan! :)

Hozzávalók 10 személynek elegendő süteményhez:):

• 85 g vaj
• 50 g étcsoki
• 120 g liszt
• 140 g kristálycukor
• 3 evőkanál keserű kakaópor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 1 nagy tojás
• 140 ml író (ha nincs, akkor kefír is megteszi)

A krémhez:

• 300 g After Eight
• 50 ml tejszín

A mázhoz, díszítéshez:

• zöld ételfesték
• 1 teáskanál menta kivonat
• 300g fehér fondant (ha van akkor zöld és akkor nem kell színezni) 

Az elkészítés menete:

Vajazz ki egy 22 cm-es téglalap alakú formát, vagy használj szilikont. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra légkeveréses módban. 

Olvaszd fel a vajat s a csokit egy kis lábasban. Keverd össze a lisztet a cukorral, kakaóporral és a szódabikarbónával. 

Keverd össze géppel az írót (kefírt) a tojással. Ehhez a keverékhez add hozzá az olvasztott csokis keveréket, majd keverd jól össze az egészet.

Add hozzá a száraz összetevőket apránként és keverd csomómentesre. 

Öntsd át a keveréket a formádba és tedd be a sütőbe 18-20 percre, addig süsd, amíg a beleszúrt alkalmatosság ( tű, fogpiszkáló) tisztán nem jön ki belőle.

Ha ezzel megvagy, szedd ki a formából és hagyd teljesen kihűlni. 

Amíg a tészta hűl, készítsd el a krémet:

Egy kis lábasban olvaszd fel az After Eight-et és keverd hozzá a tejszínt. Hagyd teljesen kihűlni, amíg kenhető nem lesz. (Ha nagyon nem akarna besűrűsödni valami okból kifolyólag, akkor adj hozzá egy kis kakaópor).

És most állítsd össze a süteményt:

Vágd ketté a tésztát hosszában, majd kend meg a krémmel. Figyelem ne kend bele az egészet, kell a külsejére is, szóval a felét használd fel kb. 

Tedd rá a tetejét és kend rá a maradék krémet a sütire. Jusson mindenhova bőven. A fondantodba keverd bele a menta kivonatot és egy teáskanál ételfestéket. 

Ha ezzel megvagy nyújtsd ki a fondantot kb. 0,5 cm-re de lehet egy kicsit vékonyabb. Azért ne legyen átlátszó, hiszen ez takarja be nekünk a sütinket.

Borítsd be a sütit óvatosan, simítsd rá szépen, hogy mindenhol jól fedjen. Tedd egy órára hűtőbe és tálalás előtt díszítsd karácsonyi nyalókával, vagy egyéb dekorációval, amihez kedved van.

A sütemény hűtőben eláll egy hétig, de ha egyszer a vendégek, vagy család elé teszed nem lesz ideje ennyit állni:).

Remélem tetszik az ötlet, aki szereti a mentát és a csokit együtt, az csalódni nem fog az tuti :). Kellemes karácsonyi készülődést!